Inilah Makanan Khas Parepare yang Harus Dicoba! – Kota Parepare yang terletak di Provinsi Sulawesi Selatan, merupakan area kelahiran dari mantan presiden Indonesia yang ke 3 yaitu BJ Habibie. Wilayah ini tidak cuman mempunyai potensi alam yang begitu melimpah, terhitung mempunyai begitu banyak ragam kuliner khas yang kudu untuk Anda coba ketika mampir ke sana.

Penasaran bersama dengan sajian khas kampung halaman Bapak BJ Habibie ini? Yuk lihat daftar makanan khas Parepare yang tenar lezat berikut.

1. Roti Berre

Roti berre merupakan keliru satu makanan favorit bagi warga Parepare atau masyarakat Bugis. Dalam bahasa Indonesia, roti ini artinya roti beras dan cocok bersama dengan namanya roti berikut mempunyai bahan dasar yaitu tepung beras yang di campur bersama dengan pisang.

Kuliner satu ini bisa Anda jumpai di pagi hari sebagai keliru satu menu sarapan bagi umumnya warga di Parepare.

Selain itu, beberapa orang terhitung menghidangan roti berre seiring bersama dengan madu sehingga rasanya jadi lebih nikmat dan manis. Bahkan pada beberapa acara tertentu, roti berre terhitung kerap kali di sajikan bersama dengan bersama dengan kari ayam.

Di Parepare, roti ini sebenarnya bisa di akui sebagai pengganti nasi. Jadi tidak heran sekiranya banyak warga setempat yang mengkonsumsinya sebagai menu sarapan maupun menyandingkannya bersama dengan menu lain.

Metode pembuatannya sendiri cukup sederhana, yaitu cuma bersama dengan buat persiapan tepung beras yang sudah di campur bersama dengan pisang kemudian di tuang di wajan ukuran tertentu.

Setelah itu tutup wajan bersama dengan palekko atau penutup yang terbuat dari bahan tanah liat, biarkan hingga bagian bawahnya matang. Setelah bagian bawah matang, kemudian adonan di balik sehingga ke dua sisinya masak bersama dengan sempurna.

Umumnya penjaja roti berre berikut akan sedia kan beberapa kompor, sehingga bisa membuahkan banyak roti berre di dalam kala yang cepat.

Anda bisa menemukannya bersama dengan cukup gampang di bermacam pedagang kuliner di Parepare, mulai dari pedagang kaki lima hingga area makan yang cukup besar. Untuk harganya sendiri tergolong cukup murah bersama dengan cita rasa yang lezat, yaitu cuma lebih kurang 500 rupiah saja.

2. Kanre Santan

Kanre santan jadi keliru satu masakan khas Parepare yang tentu saja tidak boleh Anda lewatkan dan kudu untuk Anda coba. Ini Kanre santan kerap terhitung di sebut dan tenar bersama dengan nama kanse, di mana sekilas penampilan dari kanse ini sama layaknya nasi yang di suguhkan bersama dengan kuah gulai bersantan.

Namun kanse ini sebenarnya merupakan nasi yang dicampur bersama dengan air santan, kemudian di sajikan seiring bersama dengan aneka lauk serta kerupuk.

Campuran air santan berikut yang membuatnya berbeda dari makanan lainnya, dan bisa memicu selera makan penikmatnya jadi jadi tambah dan menginginkan tetap mencicipi hidangan satu ini.

Kanre santan umumnya di sajikan bersama dengan lauk pauk berupa ikan tuna goreng, daging bebek yang di iris kecil kecil atau nasu palekko, perkedel kentang, tambahan telur, atau bermacam lauk pauk lainnya.

Memiliki cita rasa yang gurih akibat dari santan memicu kuliner ini begitu tenar di Parepare, sehingga Anda bisa bersama dengan gampang menemukannya.

Biasanya kuliner ini lebih banyak peminatnya kala malam hari, bahkan tengah malam warung warung kanse tetap membuka dan di penuhi oleh pelanggan. Jadi kala Anda mampir ke Parepare dan mulai lapar kala tengah malam, maka kanre santan ini bisa jadi pilihan.

Untuk harganya sendiri, kanse tergolong model kuliner yang super murah. Karena Anda cuma kudu merogoh kocek lebih kurang 7 hingga 8 ribu saja untuk menikmati kanse bersama dengan lauk berupa ayam atau potongan bebek yang di sempurnakan bersama dengan perkedel atau mie.

Jika Anda menginginkan menambah model lauk yang lainnya, maka pasti kudu membayar lebih sejumlah lauk yang di inginkan.

3. Nasu Palekko

Nasu palekko ini merupakan masakan khas suku Bugis, yang mempunyai cukup banyak rempah sehingga mempunyai cita rasa yang begitu kaya. Ini Nasu palekko sendiri adalah kuliner pedas yang berbahan dasar itik atau bebek.

Terkadang daging bebek berikut di potong kecil atau di cincang. Daging bebek yang di sajikan tidak berbau atau mulai amis, sebab sebelum saat di olah dagingnya sudah di lumuri perasan jeruk nipis atau cuka.

Dengan bahan bahan yang begitu banyak layaknya cabe, asam jawa, bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, merica, daun salam, daun jeruk, kunyit, garam, dan gula, memicu olah kuliner ini mempunyai cita rasa yang begitu kompleks dan di gemari banyak orang.

Terlebih sebab rasa pedasnya yang begitu menggigit di lidah, di jamin bisa memicu Anda ketagihan untuk tetap melahapnya.

Tidak cuma bumbunya saja yang mulai pedas, tetapi bagian di dalam daging bebek terhitung mulai pedas yang begitu lezat. Selain daging, bagian kepala, leher, hingga jeroan dari bebek terhitung ikut di olah dan di masukkan ke di dalam hidangan.

Di sajikan bersama dengan nasi hangat, bumbu yang di tuangkan di atasnya begitu royal. Menyantapnya ketika hawa dingin merupakan gagasan yang baik, sehingga suhu tubuh jadi lebih hangat.

Olahan kuliner ini terhitung terlalu gampang untuk Anda temukan di bermacam area di Parepare, beberapa orang terhitung kerap menyajikannya bersama dengan bersama dengan kanre santan yang terhitung merupakan masakan khas Parepare.

Perpaduan rasa dari ke dua olahan makanan ini akan memberi Anda sensasi yang berbeda didalam satu waktu. Keduanya yang mempunyai citarasa begitu kaya menyatu di dalam mulut, dan memicu sebuah rasa yang mahakaya.

Baca Juga: Daftar Kuliner Semarang Legendaris yang Enak

4. Apang Paranggi

Kue apang paranggi yang terbuat dari bahan dasar gula aren serta tepung terigu ini, jadi keliru satu kuliner yang tidak boleh Anda lewatkan ketika mampir ke Parepare. Bagi masyarakat suku Bugis, kue satu ini terhitung di dalam camilan yang populer.

Kue ini sama bersama dengan brownies, dan umumnya kerap di jadikan sebagai kudapan kala bersantai. Teksturnya yang lembut dan empuk sebenarnya membuatnya cocok di jadikan teman minum teh atau kopi hangat.

Namun siapa yang menyangka bahwa kue apang paranggi ini jadi keliru satu bukti bangsa Portugis dulu menjajah di Sulawesi Selatan, pada kala abad ke 17.

Kesultanan Gowa-Tallo yang mempunyai interaksi diplomatik di dalam kurun kala 125 tahun, memicu Portugis sedikit banyak memberi efek budaya di area setempat. Mulai dari nama tempat, serapan kosa kata, serta kuliner.

Nama apang paranggi ini terhitung di kenal bersama dengan nama bolu paranggi, di mana nama kue bolu sendiri berasal dari bahasa Portugis yaitu bolo.

Bolo sendiri mempunyai makna kue, tetapi paranggi di dalam buku Makassar Tempo Doeloe merupakan sebuah sebutan bahasa Makassar untuk Portugis. Kuliner yang mempunyai cita rasa manis ini bisa Anda temukan bersama dengan gampang di bermacam warung kopi tradisional, yang tersebar di semua Parepare.

Selain itu kue apang paranggi terhitung banyak di jajakan pada bulan ramadhan, bahkan kuliner ini ikut di dapuk sebagai keliru satu makanan berbuka puasa.

Panganan lezat ini terhitung biasa di temui pada upacara pernikahan tradisional sebagai hidangan untuk tamu. Kue yang di bikin bersama dengan langkah di kukus ini di tawarkan bersama dengan harga yang relatif cukup murah per bijinya, sehingga tidak akan memicu kantong ada jebol.

5. Roti Mantau

Jika mampir ke kota Parepare, maka tidak sah sekiranya Anda tidak mencicipi keliru satu kuliner khas nya satu ini yaitu roti mantau.

Apabila Anda bertanya apa istimewanya roti mantau ini bersama dengan roti lainnya yang di jual bebas di pasaran, atau roti bermerek yang tenar bersama dengan aneka rasa mulai dari keju, coklat, atau kacang. Padahal roti mantau sendiri cuma terbuat dari bahan dasar roti pada umumnya, layaknya terigu, susu, ragi, air, dan gula.

Di Parepare, tersebar cukup banyak pedagang roti mantau yang bisa bersama dengan gampang Anda jumpai bersama dengan pilihan harga yang terhitung beragam. Namun yang terlalu tenar dan begitu di gemari oleh para pelancong, berada di Toko Sinar Terang.

Toko satu ini hampir tidak dulu sepi, nampak sepanjang hari pembeli mampir dan pergi. Bahkan kala bulan ramadhan, memicu pengunjung malah semakin meningkat.

Toko Sinar Terang berada di pusat kota Parepare, dan bisa di temukan bersama dengan gampang di samping Cafe De Luna. Toko ini menjual bermacam kue khas Sulawesi Selatan, tetapi yang jadi primadona adalah roti mantau tersebut.

Untuk harganya terbilang tetap cukup terjangkau, sebab cuma di banderol seharga kurang lebih 35 ribu saja per bungkusnya. Dimana satu bungkus berisikan tujuh kantong, yang masing masingnya di bungkus ulang sejumlah 3 biji.

Jika lazimnya roti bisa langsung Anda makan, maka roti mantau akan memberi pengalaman yang berbeda. Karena kue ini kudu digoreng khususnya dahulu bersama dengan pakai minyak goreng.

Setelah di goreng, mantao yang berwarna putih pucat akan berubah jadi kecoklatan. Kemudian roti mantau berikut siap untuk disantap, dimana Anda akan merasakan citarasa empuk, garing, serta gurih di dalam satu gigitan.