Resep Jajanan Kekinian dengan Tepung Beras dan Ketan – Tahun 2024 menyajikan bervariasi jajanan viral yang sedang jadi pembicaraan hangat di kalangan masyarakat. Popularitas jajanan ini seringkali dipicu oleh wejangan di tempat sosial, yang mampu memunculkan rasa penasaran untuk mencobanya.
Mulai berasal dari tampilannya yang kekinian sampai rasa yang menggugah selera, jajanan ini siap memanjakan lidah Anda. Penasaran bersama dengan jajanan viral yang terbuat berasal dari tepung beras dan tepung ketan? Yuk, Simak konsisten untuk mendapatkan jajanan yang kudu Anda cobalah th. ini.
Resep Jajanan Kekinian dengan Tepung Beras dan Ketan
Tahun 2024 mempunyai angin segar bagi para penggemar jajanan kekinian. Dari rasa pedas sampai manis, jajanan ini tawarkan pengalaman rasa yang beragam.
1. Mochi Daifuku
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk Kulit Mochi:
- 135 gr Tepung Ketan
- 180 ml Susu rasa strawberry
- 2 sdm Gula Pasir / Gula Halus
- 1/5 sdt Garam
- 1 sdm Minyak Goreng
- 2 tetes Pewarna makanan merah
Untuk Isian:
- Stroberi segar secukupnya
- 250 gr Kacang merah (rendam semalam)
- 160 gr Gula Pasir
- 30 gr Minyak Goreng
- 1,5 liter Air
- 1/4 sdt Garam
- 1 lembar Daun pandan
Cara Membuat:
- Cuci bersih kacang merah, sesudah itu rebus selama 10 menit. Buang airnya, lalu rebus kembali bersama dengan 1,5 liter air dan daun pandan sampai kacang empuk. Jika air menyusut, tambahkan sedikit air.
- Setelah empuk, blender kacang merah bersama dengan air rebusannya sampai halus. Masak dalam panci anti lengket sampai air menyusut, lalu tambahkan Gula Pasir dan Minyak Goreng. Aduk rata sampai adonan mampu dipulung. Dinginkan.
- Campurkan seluruh bahan kulit mochi, tambahkan sedikit pewarna merah untuk meraih warna pink pucat. Kukus adonan selama 30 menit.
- Setelah isian dingin, ambil secukupnya dan bulatkan. Pipihkan adonan mochi, mengisi bersama dengan stroberi, lalu bulatkan kembali sampai stroberi terbungkus sempurna. Ulangi sampai seluruh bahan habis.
- Setelah kukusan mochi matang, pindahkan ke talenan yang dibungkus plastik supaya tidak lengket.
- Uleni bersama dengan sendok nasi sampai lembut, sesudah itu lanjutkan bersama dengan tangan yang telah dilumuri Maizena. Ambil secukupnya, pipihkan, mengisi bersama dengan stroberi dan kacang merah, bulatkan sampai selesai.
- Sekarang Mochi Ichigo Daifuku siap untuk dinikmati. Anda mampu menyajikannya dalam potongan atau langsung menyantapnya utuh.
2. Tteokbokki
Jika kamu ingin nikmati tteokbokki yang lezat, berikut adalah resep yang mudah dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 200 gr Tepung Beras
- 2 sdm Tepung Tapioka
- Air panas secukupnya
- Sejumput garam
- Minyak Goreng secukupnya
- Bumbu (Tanpa Gochujang):
- 1 siung Bawang bombay (ukuran sedang)
- 2 siung Bawang putih
- 2 buah Cabai merah besar
- 1 buah Cabai hijau
- 1 sdm Saus sambal
- 1 sdm Saus tomat
- 1 sdt Bubuk cabai
- 1 sdm Saus tiram
- 1 gelas Air
- Garam dan Gula Pasir secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
- 1 batang Daun bawang (iris halus)
- ½ sdt Minyak wijen
- Wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan Tepung Beras, Tepung Tapioka, dan garam. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan mampu diuleni bersama dengan baik.
- Bentuk adonan jadi silinder bersama dengan ketebalan kira-kira 1 cm, sesudah itu potong-potong selama 2 ruas jari.
- Rebus potongan adonan dalam air mendidih yang telah ditambahkan sedikit Minyak Goreng supaya tidak lengket. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Iris bawang putih, bawang bombay, serta cabai. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum.
- Tambahkan air, saus tiram, saus sambal, saus tomat, Gula Pasir, garam, dan bubuk cabai. Masak sampai mendidih.
- Masukkan tteokbokki ke dalam kuah, aduk sampai merata, dan tambahkan minyak wijen. Biarkan kuah mengental.
- Setelah matang, matikan kompor, taburi bersama dengan wijen dan daun bawang. Tteokbokki siap di sajikan.
Nah itulah jajanan viral di th. 2024 yang lezat dan cocok dinikmati bersama dengan keluarga. Selamat mencoba!